Tác Giả nguyễn hữu thụy

Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Nhiều loại rau xanh sẵn có và rẻ tiền còn là những vị thuốc rất có giá trị, một số loại rau nếu biết cách kết hợp chế biến lại trở thành những bài thuốc chữa bệnh, làm đẹp có hiệu quả. Ưu điểm nổi bật khi sử dụng rau xanh thay cho thuốc chữa bệnh là vừa cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vừa chữa bệnh, lại không có ảnh hưởng phụ như dùng thuốc.

Cuốn sách này sẽ giới thiệu với bạn đọc cách lựa chọn, sử dụng, chế biến rau xanh thành các món ăn để chữa một số bệnh thông thường như: tim mạch, tiểu đường, hen phế quản, viêm thận, đau khớp, viêm loét dạ dày... Bên cạnh đó còn có phần phụ lục giới thiệu ngắn gọn một số loại rau với tính chất dược lý và tác dụng chữa bệnh.