Tác Giả Patrick Holford

Dinh Dưỡng Thông Minh - Tự Thiết Kế Thực Đơn Lành Mạnh

- Cẩm nang ăn uống khôn ngoan từ A đến Z trong thời hiện đại đã bán được 500.000+ bản trên toàn thế giới

Trong guồng quay hối hả của cuộc sống hiện đại, rất nhiều người mải mê đuổi theo đời sống kinh tế mà qua loa trước nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Người trẻ hiện nay có xu hướng bắt đầu bữa sáng bằng một cốc cà phê, ăn trưa với đồ ăn nhanh ở cửa hàng tiện lợi, uống một cốc trà sữa vào bữa xế và kết thúc một ngày dài bằng ly mì tôm.

Chúng ta được nghe quá nhiều tips làm thế nào để có một mái tóc dày, bóng mượt tự nhiên; làm thế nào để có một làn da khỏe đẹp mà không biết rằng cách đơn giản nhất mà không hề biết rằng bản thân đã đánh mất nhiều vitamin và các dưỡng chất thiết yếu của cơ thể nhiều đến mức nào. Những thứ trợ giúp tinh thần bạn tỉnh táo làm việc hiệu quả mà không phải phụ thuộc vào caffeine, hay giúp cho tóc bạn dày và bóng đẹp một cách “tự nhiên”.

Đứng trước xu hướng ăn uống không ngừng thay đổi theo hướng “tiện lợi và nhanh chóng”, người sáng lập Viện Dinh dưỡng tối ưu - Patrick Holford - đã lập ra một danh sách “hồ sơ” thực phẩm, giúp hỗ trợ thiết kế những thực đơn thích nghi với đời sống hiện đại và ghi chép lại trong cuốn sách “DINH DƯỠNG THÔNG MINH - TỰ THIẾT KẾ THỰC ĐƠN LÀNH MẠNH”.

5 chương của cuốn sách là những đúc kết ngắn gọn và dễ hiểu từ những kinh nghiệm nghiên cứu sức khỏe và khoa học dinh dưỡng của chuyên gia hàng đầu nước Anh. Tác giả khuyến khích những nguyên tắc ăn uống trợ giúp chúng ta “thỏa hiệp” với nhịp sống hối hả như:

- Bổ sung chất đạm như trứng, sữa,… vào buổi sáng sẽ giúp não bộ của bạn tỉnh táo, linh hoạt.

- Nếu chế độ dinh dưỡng của bạn đang không đảm bảo đủ chất xơ hay chất béo thiết yếu omega 3 và omega 6, hãy ăn một muỗng canh dầu hạt ép lạnh (vừng, hướng dương, bí ngô, hạt lanh,…) hoặc một muỗng canh hạt xay mỗi ngày.

- Thời điểm vàng để uống cà phê là 9h00 đến 11h30 sáng. Đảm bảo ăn sáng trước khi uống 30 phút để caffeine giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả chứ không khiến não bộ stress hơn.

Ngoài ra, cuốn sách này còn cung cấp các bảng đánh giá giúp bạn nhận biết dấu hiệu và nguyên nhân gây thiếu hụt các chất dinh dưỡng dựa trên trạng thái cơ thể như da xỉn màu, trí nhớ kém, mất ngủ, tinh thần nóng nảy,... Từ đó đưa ra những lựa chọn thiết thực giúp bạn biết cần bổ sung gì và hạn chế những thực phẩm nào.

Hy vọng cuốn sách “Dinh dưỡng thông minh - Tự thiết kế thực đơn lành mạnh” sẽ là công cụ giúp bạn xây dựng một bản thân tươi mới và khỏe mạnh thông qua chế độ ăn uống hiện đại, thích nghi mạnh mẽ với nhịp sống hối hả của xã hội.

Kinh Thánh Dinh Dưỡng

KINH THÁNH DINH DƯỠNG - CUỐN SÁCH GIÚP BẠN TỰ XÂY DỰNG THỰC ĐƠN HEALTHY THEO NGUYÊN TẮC 70% ĂN UỐNG - 30% LUYỆN TẬP

Đứng trước hàng ngàn hướng dẫn “eat clean, ăn healthy” của KOLs trên mạng xã hội, phải chăng bạn đang bối rối vì không biết chế độ dinh dưỡng nào là khoa học, đâu là thực đơn phù hợp với nhu cầu và thể trạng của bản thân?

Bạn không phải là người duy nhất. Phần lớn người mới đều vấp phải không ít lầm tưởng về dinh dưỡng. Ví dụ, nhiều người tin rằng càng nạp nhiều calo thì càng dễ tăng cân, nhưng một nghiên cứu gần đây cho thấy: mức calo tiêu thụ trung bình của người Việt Nam và người Anh là tương đương (2.000kcal/ngày), nhưng người Việt Nam hiếm gặp tình trạng béo phì, trong khi số ca béo phì ở Anh chiếm 20% tổng số ca trên thế giới.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng: các chế độ ăn cắt giảm calo vẫn có khả năng khiến bạn thừa cân do thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết để quá trình trao đổi chất trong cơ thể xảy ra. Thậm chí, chất béo cũng không hoàn toàn là “kẻ phản diện” như nhiều người vẫn tưởng: các chất béo thiết yếu trong cơ thể sẽ hỗ trợ đốt cháy các chất béo khác và giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Chừng đó lầm tưởng là đủ để chúng ta hiểu rằng: thật không dễ dàng để lên được một thực đơn “ăn healthy” chuẩn khoa học. Bạn phải có kiến thức về dinh dưỡng, cũng như cân nhắc kỹ lưỡng thói quen sống và những nhu cầu thể chất của chính mình. Cuốn sách “KINH THÁNH DINH DƯỠNG” của chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu nước Anh - Patrick Holford sẽ giúp bạn phân tích các triệu chứng, lối sống và chế độ ăn uống, từ đó giúp bạn biết được cơ thể muốn gì và cần gì, các “độc chất” nào đang gây tổn hại đến cơ thể bạn, từ đó lên một “thực đơn dinh dưỡng” hoàn hảo.

Cuốn sách “KINH THÁNH DINH DƯỠNG” bao gồm 03 phần:

- Phần I: Giải thích các nguyên tắc cơ bản về dinh dưỡng tối ưu.

- Phần II: Xác định các thành tố tạo nên chế độ dinh dưỡng hoàn hảo (protein, chất béo, vitamin, chất chống oxy hóa, chất kích thích,...)

- Phần III: Giải pháp dinh dưỡng để từng hệ cơ quan trong cơ thể được khỏe mạnh.

Với 40 năm kinh nghiệm trong việc nghiên cứu sức khỏe và khoa học dinh dưỡng, đồng thời là người sáng lập ra Viện Dinh dưỡng tối ưu - Chuyên gia dinh dưỡng Patrick Holford đã đem đến những kiến thức về sức khỏe và dinh dưỡng được tinh gọn dễ hiểu, dễ dàng dàng áp dụng vào thực tiễn, đặc biệt là trong thời buổi thế giới xoay vòng chóng mặt như hiện nay.

Cuốn sách “Kinh thánh dinh dưỡng” hiện đã tiêu thụ được 500.000 bản trên toàn thế giới, là cuốn sách đi đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng và xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh. Thông qua cuốn sách này, hy vọng bạn sẽ tìm thấy cho mình chế độ dinh dưỡng phù hợp với bản thân, tràn đầy năng lượng mỗi ngày.