Tác Giả Suzanne Girard Eberle

“Kế hoạch dinh dưỡng cho các cuộc thi đấu và các điều kiện cụ thể” là những cách thức giúp bạn vượt qua những thử thách về dinh dưỡng độc nhất vô nhị mà các vận động viên sức bền phải đối mặt, dù là trong cuộc đua cự li ngắn, cự li dài, thi đấu sức bền siêu cấp hay kéo dài nhiều ngày, để bạn có thể thi đấu lâu hơn cũng như nhanh hơn. Nội dung phần này cũng bao gồm các chiến lược nhằm đối phó với những điều kiện khó khăn như địa hình cao, thời tiết cực nóng hoặc cực lạnh. Dù bạn tham gia hoạt động gì – chạy bộ, đạp xe, đua xe leo núi, ba môn phối hợp, đua xe mạo hiểm, đi bộ đường dài, leo núi, trượt tuyết Bắc Âu, bơi ngoài trời hay chèo thuyền – công việc của bạn vẫn là nỗ lực kèm theo một kế hoạch dinh dưỡng được thiết lập chu đáo.

Việc có một kế hoạch dinh dưỡng chu đáo là điều thiết yếu để thành công trong những nỗ lực sức bền có cự li tương đối ngắn. Và nếu bạn có kế hoạch tham gia hoặc cạnh tranh trong các sự kiện có cự li dài hơn, bạn sẽ cần phải tập luyện và mài giũa các chiến lược dinh dưỡng của mình với cường độ cao và phù hợp hơn. Đừng đánh giá thấp những lợi ích của việc lập kế hoạch dinh dưỡng và thực hiện nó một cách hợp lý khi tham gia các cuộc thi.Việc không trang bị đầy đủ về thể chất, cùng với việc đưa ra các quyết định dinh dưỡng thiếu sáng suốt không phải là một kết hợp giúp bạn dành được thắng lợi.

“Chiến lược dinh dưỡng cho các vận động viên sức bền”, bao gồm tám bài tập căn bản giúp bạn định hình việc ăn uống, cân nặng cũng như cung cấp năng lượng cần thiết như thế nào cho phù hợp. Phần này cung cấp kiến thức để truyền tải những thông tin dinh dưỡng thực tiễn chuyên về các môn thi sức bền.

Có ba yếu tố chủ chốt định hình nên thành công của bạn luôn bao gồm: yếu tố di truyền, sự tập luyện và dinh dưỡng. Bạn không thể thay đổi hệ gen của mình, nên nếu muốn tiến bộ, bạn chỉ còn cách là tập trung vào hai yếu tố còn lại (cùng với việc nghỉ ngơi và phục hồi đầy đủ cũng như sở hữu tinh thần mạnh mẽ).

Dù bạn muốn có xếp hạng cao hay chỉ muốn hoàn thành cuộc đua, bạn vẫn phải thiết lập những thói quen ăn uống hiệu suất cao có khả năng hỗ trợ bạn thực hiện các mục tiêu cá nhân mỗi ngày, qua đó hoàn thành mục tiêu dài hạn. Các vận động viên luôn luôn tham gia tranh đấu ở các cuộc đua sức bền với một kế hoạch dinh dưỡng cực kỳ chi tiết. Điều quan trọng nhất là họ luôn suy nghĩ về nhu cầu ăn, uống, cũng như bổ sung chất điện giải trong suốt quá trình. Vì hãy nhớ là bạn chỉ tham gia thi đấu trong một khoảnh khắc, một thời gian ngắn nhưng thành công ấy được quyết định bằng việc bạn chuẩn bị trong suốt quá trình ấy như thế nào.